tibicos在中文裡叫太陽菌菇，是種類似自己發酵優酪乳的菌種，只不過他是用黑糖水，發出來是類似醋酸飲料的東西(可能含有一些些酒精)。
網路上搜尋「太陽菌」、「tibicos」都可以找到不少介紹。只不過台灣當初引進時不知道哪個傢伙想用他發財，某些部落格裡提到在網路上還說明書上的療效非常誇張，搞得好像可以治百病一樣，還好大家都知道那堆療效是參考用的。根據我最近在喝的感覺，功效好像也只有促進排便順暢而已啊。
相較之下維基的介紹真的非常保守，也中肯多了。
根據維基的介紹，還有底下參考資料的paper裡有寫，裡面包含了這些菌類：Lactobacillus brevis(某種乳酸菌) , Streptococcus lactis(也是種乳酸菌，萌菌裡有XD) , Pediococcus(還是乳酸菌，萌菌裡也有，還兩隻), Leuconostoc(乳酸桿菌，相關介紹), Candida(見鬼了，這是念珠菌，還是人體病原菌=口=，呃，更正，他也是酵母菌屬的，有部份是人類病原菌，但也有部份是腸胃道裡的共生菌) , Kloeckera(還是酵母) , Saccharomyces cerevisiae(酒釀酵母)等。經過上述解釋，總之這東西裡面就是乳酸菌跟酵母菌所組合而成的複合菌種（複合菌種聽起來就很強XD），然後重點是Lactobacillus brevis據說是造成這些顆粒狀的主因，就是一堆菌構成一種平衡的生態相，由L. brevis負責生產塊狀物體，把這堆菌都結合在一起，根據維基參考資料那篇1980年的論文是說，外層裡滿滿都是菌跟葡聚醣就是了，這樣的一個共生體會讓其他雜菌無法在上面生根，所以這就是為什麼他發酵時不會變成那種壞掉的酸掉囉。
菌的培養方法我就不介紹了，網路上很多，這英文的給大家參考一下，科科。
然後我還找到一些可能有人搞錯了的地方，以及一些我自己的感想。
1.根據維基及上面那個英文網站，其實不鏽鋼容器是可以接觸菌的，不過還是不推薦拿來裝著養，而其他金屬的製品則是仍然不行，養最好是用玻璃器皿，說老實話我都拿不鏽鋼湯匙在撈的，要是有問題我菌早就爆了。
2.台灣找到的部落格都用黑糖，不過國外都用白糖（所以圖片裡都清清的），至於糖跟水還有菌的比例，其實也沒那麼重要啦，今天糖比較多，就放久一點囉，糖比較少，就早點換新的糖水給它。我有看到有人用蜂蜜的，不過我試的結果是味道難以接受，令人喝不下口，所以瞬間放棄。另外也可以加入酸的果乾，國外的資料都有提到。
3.他裡面沒有真菌，所以跟菇類一點關係也沒有，不要被中文名字給騙了。
其他大概就這樣，我瞬間懶了，以後有什麼新發現會再補在這篇的=u=
